Polévka čočková

100 g čočky, 80 g tuku, 30 g cibule, 70 g hladké mouky, vývar z kostí, sůl, česnek, majoránka, polévkové koření
Přebranou čočku uvaříme téměř do měkka. Na tuku osmahneme do růžova jemně krájenou cibuli, zasypeme moukou a připravíme světlou zásmašku, zalijeme vývarem a nejméně hodinu vaříme. Potom polévku dochutíme třeným česnekem se solí, pepřem, majoránkou, přidáme uvařenou čočku a krátce povaříme, dochutíme polévkovým kořením.